Tulipas de almendras con gianduja y pralinéTulipas de almendras rellenas con crema de praliné y gianduja, decorada con avellana.
Macarons SurtidosEs un merengue de almendras rellenos con crema de diferentes sabores.Los sabores son: vainilla, chocolate,gianduja, café, praliné, pistacho, fresa, frambuesa,naranja, limón, parchita, mango y con ron.
Surtido de MacaronsEs un merengue de almendras rellenos con crema de diferentes sabores.Los sabores son: vainilla, chocolate,gianduja, café, praliné, pistacho, fresa, frambuesa,naranja, limón, parchita, mango y con ron.
Florentinas ( tamaño 5,6 cm. de diámetro)Estan hechas con almendras, caramelo, naranja confitada y chocolate. Van decoradas con hojitas de oro o de plata.
ProfiterolesBolitas de pasta choux rellenas con crema pastelera de chocolate y cubiertas con chocolate oscuro.
ChouxBolitas de pasta choux rellenas con crema pastelera y cubiertas con caramelo.
Eclairs redondos de caféBolitas de pasta choux rellenas con crema pastelera de café y cubiertas con fondant de café.
Lenguas de gato con guayaba y pistachos.Lenguas de gato rellenas de jalea de guayaba casera y
cubiertas en un extremo con pistachos.
Lenguas de gato rellenas de GiandujaLenguas de gato rellenas con crema de gianduja y decoradas con chocolate bitter.
Rusitos2 dacquoises o galletas de almendras rellenas con crema de
almendras y avellanas, decoradas con almendras fileteadas.
Tabaquitos de Almendras con ChocolateTabaquitos de almendras cubiertos en un extremo con chocolate bitter.
Craqueline plain o de naranja en forma de tejaGalletas crujientes de almendras con o sin naranja en forma de tejas.
FinancierosBizcochitos de almendras y avellanas en forma de pirámide o de barquito.
BiarritzGalletas crujientes de mantequilla rellenas de praliné crocante.
PistachitosBizcochito de pistacho con mazapán y decorados con almendras.
Financieros de Pistacho con ChocolateBizcochitos de pistacho y mazapán,con crema de chocolate bitter y decorados con pistachos.
Tejas de CocoGalletas crujientes de coco en forma de tejas.
Bombones RocherBombón de praliné, chocolate de leche,chocolate bitter y almendras.
Financieros de Naranja con ChocolateBizcochito de naranja relleno con crema de chocolate oscuro y decorado con crujiente de naranja.
Financieros de Avellanas con Gianduja y NougatineBizcochito de avellanas relleno con crema de gianduja y decorado con nougatine ( turrón de almendra).
Lenguas de gato
Merenguitos con chocolate
Mini tartaletas de guayaba
Mini tartaletas de limón
Mini tartaletas de parchita
Mini-madeleines
Minitartarleta de chocolate bitter con pistacho
Mini-tartaletas de ciruelas pasas decoradas con nuez.